Ви є тут

Совершенствование технологии белых столовых вин на основе интенсификации процесса спиртового брожения

Автор: 

Джинджолия Тимур Нугзарович

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

338720

179 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование технологии производства столовых вин с применением криовоздействия
• Продукты ферментативной модификации соевой муки: научные и практические аспекты получения и применения в пищевых технологиях
• Развитие научно-практических основ технологии высокоочищенного свекловичного пектина полифункционального назначения и пектиносодержащих композиций
• Совершенствование технологии производства крупы на основе комплексной оценки реологических свойств и технологического качества риса
• Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием пластифицированных жировых продуктов
• Экологические проблемы хлебопекарного производства - исследование технологических выбросов в атмосферу и сбросов в сточные воды
• Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов
• Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с добавлением продуктов переработки овса
• Совершенствование технологии красных столовых вин в Республике Абхазия
• Совершенствование технологических приемов производства игристых вин бутылочным способом на основе использования глинистых минералов российских месторождений