Ви є тут

Научное обоснование и разработка технологии винодельческой продукции с использованием древесины дуба

Автор: 

Оганесянц Лев Арсенович

Тип роботи: 

Докторская

Рік: 

1998

Артикул:

1000221565

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование технологических приемов обработки винодельческой продукции с использованием биосорбентов из гриба Pleurotus ostreatus
• Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов
• Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика
• Получение, свойства и применение микробной эндо-1,4-β-ксиланазы
• Получение, свойства и применение микробной эндо-1,4-?-ксиланазы
• Разработка ресурсосберегающей технологии получения этанола из зерна ржи
• Разработка технологии пива для минипивзаводов с использованием сырья Непала
• Теоретические и практические аспекты разработки технологии специального пива и слабоалкогольных напитков с использованием сброженных основ из природного углеводсодержащего сырья
• Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников
• Совершенствование технологии осветления виноматериалов и вин на жидкостных сепараторах