Ви є тут

Разработка технологии производства пресервов из объектов аквакультуры на основе биотехнологических приемов

Автор: 

Буй Суан Донг

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2011

Артикул:

1005432099

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого
• Научное обоснование и разработка технологии переработки винограда комбайнового сбора
• Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья
• Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои
• Разработка способа получения спиртовых дрожжей с использованием термолерантного и осмофильного штамма Saccharomyces cerevisiae 985 Т и электрохимически активированных растворов
• Разработка технологии выдержанных вин на основе интенсификации биохимических процессов
• Физико-химические свойства и применение гидролизатов коллагена в частных технологиях мясопродуктов
• Разработка технологий сокосодержащих функциональных напитков, обогащённых композициями нутрицевтиков
• Разработка способа получения белкового концентрата, содержащего ангиогенин, из молочного ультрафильтра
• Разработка технологии этилового спирта при пониженных температурных режимах водно-тепловой и ферментативной обработки высококонцентрированных замесов из ячменя