Ви є тут

Разработка технологии консервов из рыб с высоким содержанием влаги

Автор: 

Швидкая Зинаида Петровна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1984

Кількість сторінок: 

175

Артикул:

237547

179 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Научные аспекты переработки козьего молока и получения продуктов общего и специального назначения
• Технология пресервов из замороженных морских рыб с применением лактатсодержащих пищевых добавок
• Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья
• Разработка и исследование технологии производства плавленых сыров с сухими остаточными пивными дрожжами
• Разработка и исследование технологии кисломолочных напитков с использованием мелиссы лекарственной
• Разработка технологии функциональных продуктов на основе рыбных белковых масс
• Разработка способа комплексного использования отходов при переработке креветок для производства кормовых консервов
• Разработка научно-методических основ комплексного мониторинга токсичных и биогенных элементов в органах и тканях сельскохозяйственных животных и птицы на основе принципов прослеживаемости
• Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя
• Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям