Ви є тут

Теоретическое и экспериментальное обоснование биомембранной технологии молочного полисахаридного концентрата

Автор: 

Храмцов Андрей Андреевич

Тип роботи: 

докторская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

405

Артикул:

1000233645

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка рациональных способов получения и переработки мяса сайгаков
• Биохимическая характеристика спонтанной микрофлоры и обоснование ее применения в технологии виноградных и плодово-ягодных вин Адыгеи
• Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста
• Исследование и разработка технологии термизированных творожных продуктов
• Исследование и разработка технологии мягких сыров с черноплодной рябиной
• Использование каротиноидосодержащего растительного сырья в технологии вареных колбас
• Разработка технологии приготовления гидролизата без отделения непроферментированного белкового остатка из мелкой рыбы и создание рецептуры стартового комбикорма для молоди осетровых рыб
• Исследование и разработка технологии творожного продукта для питания детей школьного возраста
• Исследование и разработка технологии сыра Катунский
• Разработка технологии комплексного использования боенской крови