Ви є тут

Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи

Автор: 

Пирогова Наталья Анатольевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

171

Артикул:

1000279114

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка и обоснование технологии обогащенного творога
• Теоретические и экспериментальные исследования по созданию комбинированных масел из молочно-растительного сырья
• Технология масла диетического с комбинированнымжиром
• Обоснование и разработка технологии биологически активной добавки к пище Лецитин в тюленьем жире
• Разработка добавки на основе хитозана для применения в технологии вареных колбас
• Разработка способа комплексного использования отходов при переработке креветок для производства кормовых консервов
• Научные основы стабилизации структуры замороженных молочных продуктов
• Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья
• Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата
• Совершенствование технологии электрокопчения для обработки мясного и рыбного сырья