Ви є тут

Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи

Автор: 

Пирогова Наталья Анатольевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

171

Артикул:

1000279114

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и совершенствование технологии сыров термокислотного осаждения белков
• Научное обоснование комплекса технологий пищевых продуктов из маломерных гидробионтов и вторичного сырья
• Научные аспекты переработки козьего молока и получения продуктов общего и специального назначения
• Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки
• Разработка технологии формованных продуктов из говядины с использованием ферментного препарата
• Изучение качества свинины для функциональных продуктов питания в зависимости от рационов кормления, обогащенных нутрицевтиками
• Разработка технологии кисломолочного напитка с применением углеводной корректирующей добавки
• Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах
• Разработка технологии комплексной переработки красных водорослей-агарофитов родов Gracilaria, Gracilariopsis, Gelidium
• Исследование структурно-механических свойств мягких и твердых сыров