Ви є тут

Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи

Автор: 

Пирогова Наталья Анатольевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

171

Артикул:

1000279114

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства
• Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья
• Исследование и разработка технологии низкотемпературного хранения сыров
• Разработка технологии сырокопченых мясопродуктов на основе комплексного использования стартовых культур и дальневосточных бальзамов
• Разработка технологии синбиотических сывороточных десертов
• Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки
• Разработка и обоснование технологии обогащенного творога
• Разработка технологии мясопродуктов функционального назначения с использованием молочных белково-углеводных концентратов
• Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей
• Разработка способов получения и контроля качества полифункциональных композиций для напитков с антиоксидантными свойствами