Ви є тут

Разработка и исследование технологии комбинированных масел из молочно-растительного сырья

Автор: 

Жуков Сергей Викторович

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

146

Артикул:

1000279054

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии мясопродукта для лиц с избыточной массой тела
• Разработка технологии ветчинных изделий для питания детей диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
• Методология подготовки групп калибровочных образцов сухих молочных продуктов для ИК-спектроскопии ближней области спектра
• Разработка и исследование роторно-пульсационного аппарата для получения комбинированных продуктов питания на молочной основе
• Разработка технологии закваски бифидобактерий для хлебопекарного производства
• Совершенствование технологии производства пищевой молочной кислоты из различного углеводсодержащего сырья, в том числе молочной сыворотки
• Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном
• Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей
• Разработка технологии ферментированных колбас для специализированного питания
• Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов, обогащенных растительными экстрактами