Ви є тут

Разработка технологии пищевых лечебно-профилактических продуктов из ламинарии японской, Laminaria japonica

Автор: 

Ковалева Елена Анатольевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

192

Артикул:

1000269112

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Комплексная переработка творожной сыворотки с применением биополимеров
• Научно-практические аспекты интенсификации технологических процессов с использованием наноактивированных жидких сред при производстве мясопродуктов
• Сезонные изменения молока и их влияние на состав и свойства молочной продукции
• Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК
• Разработка технологии кисломолочного продукта с полисорбом
• Разработка состава и технологии кисломолочного продукта с пророщенными зернами ячменя и сиропом шиповника
• Исследование и совершенствование технологии сыров термокислотного осаждения белков
• Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты
• Научное обоснование комплекса технологий пищевых продуктов из маломерных гидробионтов и вторичного сырья
• Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей