- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка технологии морсов и сладких настоек из плодово-ягодного сырья с использованием дикарбоновых кислот и их солей
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2002
Кількість сторінок:
230
Артикул:
237225 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Совершенствование технологии глубокой очистки пищевого спирта от сивушных масел
- Научное обоснование и разработка квазистационарного технологического режима получения пищевого спирта при импульсном отборе сивушных масел
- Разработка технологии глазури функционального назначения для кондитерских изделий с использованием растительных порошков
- Разработка рецептур и формирование потребительских свойств диабетических сбивных сахаристых кондитерских изделий с использованием концентрированного сока топинамбура
- Совершенствование технологии производства консервированных продуктов из плодов бахчевых культур с использованием пряно-ароматического и лекарственного сырья
- Разработка технологии пищевых пектиносодержащих композиций из дикорастущего сырья
- Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты
- Разработка способов регулирования микробиологических и биохимических процессов в виноделии на основе электромагнитного воздействия
- Научное обоснование и разработка технологического потока фасовки и укупоривания плодоовощных консервов и его аппаратурное оформление
- Разработка промышленной технологии национальных мучных изделий : осетинские пироги