Ви є тут

Разработка способов регулирования микробиологических и биохимических процессов в виноделии на основе электромагнитного воздействия

Автор: 

Шакун Марина Михайловна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2011

Кількість сторінок: 

157

Артикул:

236627

179 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование технологического процесса и обеспечение микробиологической безопасности при производстве зернового хлеба с использованием проростков пшеницы
• Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки
• Влияние систем защиты растений и уровня азотного питания на урожайность и качество зерна озимой пшеницы в условиях Центрального района Нечерноземной зоны РФ
• Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха
• Совершенствование технологии мучных изделий с использованием пророщенного зерна пшеницы
• Разработка технологии многокомпонентных функциональных продуктов питания на основе плодового сырья
• Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий
• Разработка способа получения полисахаридного сорбента с улучшенными экологическими характеристиками для ликвидации разливов нефти и нефтепродуктов
• Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного энергоподвода
• Разработка рациональной технологии производства кондитерских глазурей с заданными показателями качества