- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка и исследование модернизированного способа стерилизации консервов из гидробионтов
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2011
Кількість сторінок:
191
Артикул:
236659 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка технологии мясопродуктов категории Халяль с использованием растительных масел и молочного белково-углеводного концентрата Лактобел-ЭД
- Разработка технологии получения мяса in vitro и перспективы его использования
- Разработка технологии рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой
- Обоснование использования антимикробного препарата из липидов рыб в технологии рыбных продуктов
- Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя
- Разработка технологии кондиционирования молочной сыворотки
- Исследование и совершенствование технологии сыров термокислотного осаждения белков
- Разработка на принципах прижизненной модификации животных технологии мясных продуктов, обладающих нейрореабилитационным действием
- Исследование процессов ферментации и созревания сыров с термокислотным свертыванием молока
- Системность обеспечения стабильного качества мясной продукции через управляющие воздействия по технологической цепи на примере вареных колбасных изделий