- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка и исследование модернизированного способа стерилизации консервов из гидробионтов
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2011
Кількість сторінок:
191
Артикул:
236659 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Исследование основных закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров с использованием сои
- Изучение качества свинины для функциональных продуктов питания в зависимости от рационов кормления, обогащенных нутрицевтиками
- Разработка технологии низколактозного мороженого
- Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота
- Исследование термостабильных свойств сырной массы и разработка технологии сырного продукта для пищевых производств
- Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с модифицированными пектиновыми веществами амаранта
- Разработка технологии мягких сыров с бифидобактериями
- Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога
- Усовершенствование технологии полукопченых и варено-копченых колбас с применением вибрационных воздействий
- Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья