Ви є тут

Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста

Автор: 

Шамкова Наталья Тимофеевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

180

Артикул:

1000344659

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование технологии хранения фуражного зерна повышенной влажности в герметичных условиях
• Разработка технологии функциональных продуктов питания из плодов косточковых культур
• Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе
• Технология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов
• Совершенствование технологии вафель функционального назначения с синбиотическими свойствами
• Совершенствование технологии красных игристых вин на основе использования новых технологических приемов
• Разработка технологии пряничных изделий функционального назначения с использованием пищевых волокон и стевиозида
• Влияние видов предварительной обработки на качество сушеных яблок
• Совершенствование технологии заквасок на основе сухого бактериального концентрата для обеспечения микробиологической безопасности пшеничного хлеба
• Повышение эффективности производства и хранения плодов яблони на основе инновационных подходов в садоводстве