Ви є тут

Создание технологии лечебно-профилактического продукта, регулирующего содержание холестерина в плазме крови

Автор: 

Караулов Сергей Владимирович

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

192

Артикул:

1000228478

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии сбивного полуфабриката на основе творожной сыворотки
• Разработка композиций пищевых добавок криопротекторного действия для сохранения качества мясных полуфабрикатов
• Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров
• Формирование и исследование свойств кисломолочных напитков с использованием дикорастущих целебных трав
• Разработка технологии получения биомассы кефирных грибков с целью использования ее в производстве кисломолочных продуктов
• Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и их утилизация на основе мембранных методов разделения
• Разработка технологии комплексного использования боенской крови
• Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с заданными потребительскими свойствами из мяса цыплят-бройлеров
• Разработка технологии консервирования продукции из мускула морского гребешка
• Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей