Вы здесь

Создание технологии лечебно-профилактического продукта, регулирующего содержание холестерина в плазме крови

Автор: 

Караулов Сергей Владимирович

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

1999

Количество страниц: 

192

Артикул:

1000228478

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности
• Использование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья
• Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-углеводного концентрата Лактобел ЭД
• Разработка состава и технологии углеводно-белкового сквашенного напитка для спортивного питания
• Научное обоснование и промышленная реализация комплексных подходов к совершенствованию качества продуктов детского питания на мясной основе
• Исследование и разработка технологии низкотемпературного консервирования заквасок термофильных молочнокислых микроорганизмов
• Разработка и применение белковых дисперсий чечевицы в технологии аналоговых и имитирующих молочные продуктов
• Биохимическая характеристика спонтанной микрофлоры и обоснование ее применения в технологии виноградных и плодово-ягодных вин Адыгеи
• Разработка ресурсосберегающей технологии сухого бифидогенного кормового концентрата на основе молочной сыворотки
• Разработка технологии молочно-соевых продуктов