- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Белки зерна люпина узколистного
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2009
Кількість сторінок:
185
Артикул:
236030 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных изделий повышенной биологической ценности с использованием дикорастущего сырья Красноярского края
- Разработка технологии бактериального концентрата для производства кумыса
- Технология формирования качества эмульсионных нектаров на основе тыквы (Cucurbita Melon) с добавлением сока ягод жимолости, лимонника, рябины, шиповника
- Разработка метода экстракции и применение серосодержащих веществ чеснока
- Теория и практика использования направленного биокатализа в технологиях пищевых продуктов и ингредиентов белковой и углеводной природы
- Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком
- Применение трансглутаминазы в производстве ферментированных молочных продуктов
- Разработка метода регулирования композиций эфирных масел в составе многофункциональных добавок для мясопродуктов
- Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов
- Разработка технологии активированных пивных дрожжей для заводов малой мощности