- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения
Тип работы:
Докторская
Год:
2010
Артикул:
338776 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Разработка бактериальной композиции для снижения содержания холестерина в ферментированных мясных продуктах
- Повышение стабильности светлого пива путем регулирования серосодержащих компонентов
- Использование экстрактов расторопши пятнистой в технологии сливочного масла
- Применение трансглутаминазы в производстве ферментированных молочных продуктов
- Разработка технологии тонизирующих напитков на основе экстрактов дикорастущего сырья и минеральных вод Дальнего Востока
- Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных изделий повышенной биологической ценности с использованием дикорастущего сырья Красноярского края
- Разработка белоксодержащей пленкообразующей композиции для защиты мясной продукции
- Разработка технологии производства яблочных игристых вин на основе направленного регулирования и интенсификации процесса вторичного брожения
- Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов
- Разработка способа получения спиртовых дрожжей с использованием термолерантного и осмофильного штамма Saccharomyces cerevisiae 985 Т и электрохимически активированных растворов