- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов
Тип работы:
Докторская
Год:
2008
Артикул:
338793 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Использование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья
- Разработка технологии ферментированных кормовых продуктов из рыбных отходов
- Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков, обогащенных бифидобактериями и пшеничными зародышевыми хлопьями
- Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб
- Разработка состава и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса
- Разработка и исследование технологии производства кисломолочных десертов с продуктами переработки облепихи и черной смородины
- Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения
- Комплексная переработка творожной сыворотки с применением биополимеров
- Разработка технологии кисломолочного напитка с применением углеводной корректирующей добавки
- Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов