Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб

Содержание
Список сокращений
Введение
Глава 1. Обзор литературы
1.1 Объекты водного промысла рыбы и беспозвоночные неисчерпаемый источник хрящевой ткани
1.2 Аминополисахариды в составе гидробионтов
1.3 Способы получения аминополисахаридов
1.4 Область применения аминополисахаридов
Глава 2. Материалы и методы исследований
2.1 Материалы исследований
2.2 Методики
Глава 3. Результаты исследований и их обсуждение
3.1 Изучение тсхнохимических характеристик сырья для получения хондроитинсульфатбелкового комплекса
3.1.1 Размерномассовая характеристика сырья
3.1.2 Массовый состав отходов, содержащих хрящевую ткань
3.1.3 Определение химического состава хрящесодержащих отходов и очищенной хрящевой ткани
3.1.4 Определение содержания гексозаминов в хрящевой ткани рыб
3.2 Разработка технологии БАД Хондроитинсульфатбелковый комплекс
3.2.1 Обоснование параметров процесса предварительного обезжиривания хрящевой ткани
3.2.2 Обоснование параметров гидролиза хрящевой ткани
3.2.3 Моделирование и оптимизация процесса ферментативного гидролиза хрящевой ткани рыб
3.2.4 Обоснование стадии отделения высокомолекулярной фракции белков
3.2.5 Изучение состава хондроитинсульфатбелкового комплекса из хрящевой ткани рыб
3.3 Разработка рецептуры БАД на основе хондроитинсульфатбелкового комплекса
3.4 Разработка композиций на основе аминополисахаридов гидробионтов
3.4.1 Исследование биологической активности композитов ХитХНЕК Глава 4. Практическая реализация результатов исследований
4.1 Техникоэкономические показатели промышленного производства БАД ХНБК
Выводы
Список литературы