- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Исследование процесса посолки сыра и разработка экспресс-метода измерения в нем концентрации поваренной соли
Тип работы:
кандидатская
Год:
2000
Количество страниц:
188
Артикул:
1000313423 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб
- Научное обоснование и промышленная реализация комплексных подходов к совершенствованию качества продуктов детского питания на мясной основе
- Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата
- Исследование и разработка технологии низколактозных молочных напитков
- Разработка энергосберегающей технологии кондитерского агароида на основе ультрафильтрации и сушки во взвешенном слое инертных тел
- Исследование и разработка технологии сыра Луговой
- Научные и практические основы производства сливочного масла с селеном
- Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта
- Разработка биотехнологии утилизации отхода гидрирования растительных масел для получения технологических добавок к резинотехническим изделиям
- Свойства и применение препаратов серии Витацель в технологии мясных продуктов