Вы здесь

Исследование и разработка технологии термизированных творожных продуктов

Автор: 

Литвинова Марина Юрьевна

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2000

Количество страниц: 

184

Артикул:

1000294409

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием растительных экстрактов, обогащенных биологически активными веществами
• Обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки отходов от разделки промысловых рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна
• Разработка технологии кулинарных изделий длительного хранения из моллюсков в эмульсионных соусах
• Исследование и разработка технологии сбивного полуфабриката на основе творожной сыворотки
• Разработка биотехнологии синбиотического концентрата функционального назначения
• Разработка технологии ветчинных изделий для питания детей диссертация ... кандидата технических наук
• Исследование и разработка технологии низколактозного творожного продукта для детей школьного возраста
• Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов : глубокая переработка и высокотехнологичные импортзамещающие производства
• Физико-химические аспекты предупреждения порока колбасного копченого плавленого сыра колющаяся консистенция
• Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина