Вы здесь

Разработка и применение некоторых магнитных методов в технологии переработки растительных масел и жиров

Автор: 

Фридман Илья Абрамович

Тип работы: 

докторская

Год: 

1999

Количество страниц: 

255

Артикул:

1000248377

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Инновационные технологии извлечения и модификации растительных масел, и применение получаемых продуктов при производстве хлебобулочных изделий
• Усовершенствование технологии и разработка новых видов рецептур зубных паст
• Химический состав, структура и свойства фосфолипидов масел семян подсолнечника современных типов и разработка технологии их выведения методом химической поляризации
• Совершенствование непрерывной технологии получения твердого мыла под давлением
• Исследование и совершенствование технологии разрушения плодовых оболочек семян подсолнечника методом ударных нагрузок
• Разработка высокоэффективной технологии очистки технических животных жиров
• Научно-практическое обоснование способов идентификации и оценки качества масличных семян и продуктов их переработки на основе метода ядерной магнитной релаксации
• Разработка технологии получения активированных растительных липисодержащих биологически активных добавок и их применение в хлебопечении
• Разработка теоретических основ и технологических схем процесса безреактивного гидролиза триглицеридов
• Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения