Ви є тут

Головна » Каталог » Дисертації України » 05 - Технічні науки » 05.18.00 - Технологія харчової та легкої промисловості » 05.18.16 - Технологія продуктів харчування

05.18.16 - Технологія продуктів харчування

Название диссертации Автор Год Цена Добавить в корзину
Розробка технології соусів емульсійного типу з використанням амаранту багряного Крилова Людмила В\'ячеславівна 2003 129 грн
Додати в кошик
Розробка технології виробів з пісочного тіста з використанням чорноплідної горобини Горяйнова Юлія Артурівна 2003 129 грн
Додати в кошик
Розробка прискореної технології дріжджового тіста з використанням мікробного екзополісахариду ксампану Козлова Світлана Георгіївна 2002 129 грн
Додати в кошик
Наукове обґрунтування технології дієтичної добавки та харчових продуктів антианемічного спрямування зі стабілізованим гемовим залізом Євлаш Вікторія Владленівна 2009 129 грн
Додати в кошик
Наукове обґрунтування та розробка технології продуктів харчування, збагачених на кальцій, з використанням продуктів переробки харчової кістки Головко Микола Павлович 2008 129 грн
Додати в кошик
Наукове обґрунтування та розробка технології кулінарної продукції з використанням напівфабрикатів функціональних композицій на основі полісахаридів Гринченко Ольга Олексіївна 2005 129 грн
Додати в кошик
Наукові основи технології переробки м’ясної сировини з використанням ферментних препаратів Коваленко Валентина Олексіївна 2009 129 грн
Додати в кошик
Наукові основи розробки технологій молочних продуктів функціонального призначення Дідух Наталія Андріївна 2009 129 грн
Додати в кошик
Наукові основи комплексу технологій харчових продуктів з гідробіонтів Добробабіна Любов Борисівна 2008 129 грн
Додати в кошик
Наукові основи інтенсифікації виробництва і підвищення якості киргизьких національних борошняних виробів Кірієва Тетяна Віталіївна 2003 129 грн
Додати в кошик