05.18.15 - Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

Ви є тут

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения	Русских Роман Валерьевич	2012	179 грн	Додати в кошик
Обеспечение качества специй для колбасных изделий путем использования системы менеджмента на основе принципов НАССР	Попова Анастасия Викторовна	2011	179 грн	Додати в кошик
Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей	Шалтумаев Тимур Шамильевич	2010	179 грн	Додати в кошик
Обоснование технологии вин плодовых с использованием сельскохозяйственного сырья Дальневосточного региона и их товароведная оценка качества	Воробьева Евгения Вячеславовна	2009	179 грн	Додати в кошик
Определение основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства обогащенных творожных сырков	Журавков Тимофей Владимирович	2012	179 грн	Додати в кошик
Оценка потребительских свойств и направления переработки тропических плодов, поступающих на российский рынок	Яо Бру Лазар	2011	179 грн	Додати в кошик
Оценка товароведных свойств муки пшеничной кузбасских производителей и практические аспекты ее использования	Зоркина Наталья Николаевна	2010	179 грн	Додати в кошик
Пищевая ценность и изменения качества мяса цесарок при хранении	Иващенко Вера Николаевна	1980	179 грн	Додати в кошик
Пищевая ценность и сохраняемость мяса яков	Алымбеков Кенешбек Асанкожоевич	1983	179 грн	Додати в кошик
Пищевая ценность и товароведно-технологические свойства страусника обыкновенного и возможности его переработки	Печурина Наталья Николаевна	2006	179 грн	Додати в кошик