05.18.15 - Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

Ви є тут

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Исследование растительного сырья, обогащенного селеном, и получение биологически активной добавки на его основе	Базина Мария Алексеевна	2009	179 грн	Додати в кошик
Исследование технологических свойств зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank.) и разработка кулинарной продукции с его использованием	Баженова Ирина Анатольевна	2004	179 грн	Додати в кошик
Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже	Лобач Евгения Юрьевна	2012	179 грн	Додати в кошик
Исследование факторов, формирующих качество и функциональную направленность специализированных продуктов на примере биологически активных добавок	Тенешев Евгений Игоревич	2013	179 грн	Додати в кошик
Исследование факторов, формирующих потребительские свойства пищевых продуктов на этапе разработки в условиях инновационной деятельности	Маковская Инна Сергеевна	2011	179 грн	Додати в кошик
Исследование факторов, формирующих потребительские свойства специализированных продуктов с использованием сои	Жуликов Владимир Олегович	2012	179 грн	Додати в кошик
Качество и безопасность рыбы холодного копчения и способы их повышения	Агамов Альберт Нухович	2002	179 грн	Додати в кошик
Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения	Корчинский Виталий Евгеньевич	2002	179 грн	Додати в кошик
Комплексное использование столовой свеклы в специализированных продуктах питания для профилактики железодефицитной анемии и оценка их потребительских свойств	Кургузова Ксения Сергеевна	2013	179 грн	Додати в кошик
Критерии оценки качества свежих и переработанных белых грибов	Мухутдинова Светлана Мансуровна	2009	179 грн	Додати в кошик