Ви є тут

Разработка технологии желейного мармелада на основе пасты из топинамбура и натурального меда

Автор: 

Литвинова Анастасия Андреевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2013

Артикул:

338592

179 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Экологические проблемы хлебопекарного производства : Исследование технологических выбросов в атмосферу и сбросов в сточные воды
• Совершенствование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных йодсодержащими добавками
• Совершенствование технологии столовых розовых вин
• Сортовые, организационно-уборочные и транспортно-технологические особенности перевозки столового винограда грузовыми автомобилями из Дагестана
• Влияние условий хранения на качество плодов яблони, выращенных в Саратовской области
• Разработка и оценка качества функциональных продуктов на основе плодов облепихи крушиновидной
• Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием пластифицированных жировых продуктов
• Разработка комплексных улучшителей для интенсивной технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки
• Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах
• Научные и практические аспекты применения экструдатов зернового сырья в технологии профилактических пищевых продуктов