Ви є тут

Экологические проблемы хлебопекарного производства : Исследование технологических выбросов в атмосферу и сбросов в сточные воды

Автор: 

Волохова Лилия Тихоновна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000217068

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Пищевая ценность сныти обыкновенной Aegopodium podagraria L. (Apiaceae) и её использование в технологии продуктов функционального назначения
• Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья
• Совершенствование ассортимента и технологии производства продукции переработки тыквенных культур
• Теория и практика энергосберегающей сушки зерна
• Разработка рецептур и формирование потребительских свойств диабетических сбивных сахаристых кондитерских изделий с использованием концентрированного сока топинамбура
• Разработка технологии производства фруктовых и овощных порошков для применения их в изготовлении функциональных мучных кондитерских изделий
• Разработка технологии производства кондитерских паст функционального назначения для дошкольного и школьного питания
• Применение полуфабрикатов лекарственных трав для разработки технологии кондитерских изделий нового поколения
• Разработка технологий и рецептур хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием нетрадиционного растительного сырья Краснодарского края
• Совершенствование технологий криоконсервирования и криосепарации субтропического сырья