Ви є тут

Разработка технологии производства рыборастительных пресервных изделий из пиленгаса

Автор: 

Чехомов Максим Леонидович

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

163

Артикул:

1000344548

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства вин и напитков с использованием физико-химических технологических приемов
• Разработка технологий устойчивого к микробиологической порче пшеничного хлеба с применением антибиотических фитодобавок
• Разработка способов получения экстрактов из виноградных выжимок и их применение в технологии хлебобулочных изделий профилактического назначения
• Разработка технологии паровых хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси пшеничной и рисовой муки
• Обоснование и разработка технологии совмещенного производства абсолютированного спирта и биоэтанола
• Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста
• Технология зефира с применением сухой пшеничной клейковины
• Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения
• Генофонд плодовых культур для улучшения сортимента и получения функциональных продуктов питания
• Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с добавлением продуктов переработки овса