- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Получение и применение иммобилизованных коллагеновых препаратов селена в технологии мясных и рыбных рубленых полуфабрикатах
Тип роботи:
Кандидатская
Рік:
2012
Артикул:
338665 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка технологии ферментного препарата L-арабинозоизомераза для получения D-тагатозы
- Разработка технологии производства муки тритикалевой для хлебобулочных изделий
- Разработка бактериальной композиции для снижения содержания холестерина в ферментированных мясных продуктах
- Разработка ресурсосберегающей технологии получения этанола из зерна ржи
- Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей
- Получение и применение коллагенсодержащих пленкообразующих композиций в технологии мясных продуктов
- Разработка технологии синбиотического кисломолочного продукта для профилактики дисбиотических состояний
- Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого
- Разработка технологии микробных нутриентов - биокорректоров на базе целлюлозосодержащего сырья
- Разработка состава полифункциональной белково-углеводной добавки для производства колбасных изделий эконом-класса