- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Получение и применение иммобилизованных коллагеновых препаратов селена в технологии мясных и рыбных рубленых полуфабрикатах
Тип роботи:
Кандидатская
Рік:
2012
Артикул:
338665 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка технологии этилового спирта при пониженных температурных режимах водно-тепловой и ферментативной обработки высококонцентрированных замесов из ячменя
- Интенсификация процесса пивоварения с применением биокатализаторов и использованием растительного сырья Руанды
- Свойства и применение ферментного препарата мегатерин Г10х в технологии деликатесных продуктов из низкосортного мясного сырья
- Разработка технологии плодовых вин на основе ферментативного катализа полимеров плодово-ягодного сырья
- Разработка технологии дрожже-бактериальных функциональных продуктов на базе зернового сырья
- Функционально-технологические и биохимические свойства мяса прудовых рыб в процессе автолиза применительно к технологии рыбопродуктов
- Разработка комплексной технологии переработки зерна пшеницы на этиловый спирт и белковый продукт
- Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных изделий повышенной биологической ценности с использованием дикорастущего сырья Красноярского края
- Научное обоснование и разработка технологии переработки винограда комбайнового сбора
- Энергосберегающие режимы освещения при культивировании светозависимых микроорганизмов