Ви є тут

Научные и практические аспекты применения экструдатов зернового сырья в технологии профилактических пищевых продуктов

Автор: 

Мартиросян Владимир Викторович

Тип роботи: 

Докторская

Рік: 

2013

Артикул:

1006806311

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Научные основы новых технологий диетических продуктов с использованием витаминов и минеральных веществ
• Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки стевии : Stevia rebaudiana Bertoni
• Интенсификация подготовки зерна для мельниц малой производительности
• Разработка технологий булочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки плодов дикорастущего боярышника
• Научное обоснование, разработка и внедрение новых приемов в технологии производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей
• Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы
• Повышение эффективности производства и хранения плодов яблони на основе инновационных подходов в садоводстве
• Совершенствование технологии белых столовых вин на основе интенсификации процесса спиртового брожения
• Разработка технологии получения и применения пищевой добавки из клубней топинамбура в производстве макаронных изделий
• Совершенствование технологии получения пищевых порошков из виноградной выжимки и их использование в хлебопечении