Ви є тут

Совершенствование технологии мучного кондитерского изделия чак-чак

Автор: 

Львович Нелли Александровна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005521013

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха
• Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе
• Разработка рациональной технологии производства кондитерских глазурей с заданными показателями качества
• Разработка технологии хлебобулочных изделий диабетического назначения с ячменной мукой
• Научные основы новых технологий диетических продуктов с использованием витаминов и минеральных веществ
• Разработка кальцийсодержащей добавки и технологии бисквитных изделий с ее применением
• Продуктивность, качество и сохранность корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от пред-предшественников и основного органо-минерального питания
• Разработка технологических решений по обеспечению экологической безопасности хлебопекарного производства
• Совершенствование тестоприготовления при производстве сдобных пшеничных сухарей. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01
• Разработка технологии порошковых специализированных пищевых продуктов для коррекции белково-энергетического дефицита