Ви є тут

Совершенствование технологии мучного кондитерского изделия чак-чак

Автор: 

Львович Нелли Александровна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005521013

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Технология сухого пророщенного зерна пшеницы, его применение при производстве хлебобулочных изделий
• Совершенствование технологии производства светлого ячменного солода с использованием некогерентного красного света
• Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с добавлением продуктов переработки овса
• Разработка технологии производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белка
• Разработка способа получения полисахаридного сорбента с улучшенными экологическими характеристиками для ликвидации разливов нефти и нефтепродуктов
• Совершенствование технологии столовых розовых вин
• Совершенствование технологических приемов производства игристых вин бутылочным способом на основе использования глинистых минералов российских месторождений
• Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий
• Разработка технологии зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки
• Разработка рациональной технологии переработки плодово-ягодного сырья в ликероводочном производстве