Ви є тут

Обоснование технологий пищевых добавок из кукумарии (Cucumaria japonica) на основе комплексного использования сырья

Автор: 

Тимчишина Галина Николаевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000225364

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии мясных консервов, обогащенных Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, для детей старше года
• Научно-технические основы интенсивных технологий посола мясного сырья с применением струйного способа инъецирования многокомпонентных и активированных жидких систем
• Разработка и исследование аппарата для мембранного концентрирования молочных продуктов
• Использование каротиноидосодержащего растительного сырья в технологии вареных колбас
• Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки
• Глубокая переработка жиросодержащих отходов гидробионтов с получением биотоплива
• Разработка технологии белковой добавки, обогащенной цинком
• Разработка технологии специализированных мясопродуктов для питания спортсменов
• Обоснование принципов технологии рыбных продуктов при использовании дифференцированных жидких коптильных сред
• Совершенствование технологии подготовки воды для производства восстановленного молока