Ви є тут

Разработка и исследование аппарата для мембранного концентрирования молочных продуктов

Автор: 

Болотов Олег Сергеевич

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

147

Артикул:

1000297164

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование физико-химических процессов производства сыра с целью интенсификации технологии и повышения качества продукции
• Исследование и совершенствование технологии комбинированных сыров на основе системного анализа
• Изучение технологического потенциала пшеничного зародыша в связи с использованием в технологии рубленых полуфабрикатов
• Разработка технологии обогащенных кисломолочных напитков
• Исследование и разработка технологии низкотемпературного хранения сыров
• Обоснование и разработка барьерной технологии продуктов из гидробионтов
• Разработка технологии ветчины вареной в форме с сывороткой молочной диспергированной из свинины PSE и NOR качества от животных двухпородного скрещивания
• Исследование и разработка технологии молочного десерта Арония с использованием нетрадиционного сырья
• Разработка технологии комплексного использования конины и продуктов ее убоя с применением биотехнологических и физических методов обработки
• Исследование структурно-механических свойств мягких и твердых сыров