Ви є тут

Разработка и исследование аппарата для мембранного концентрирования молочных продуктов

Автор: 

Болотов Олег Сергеевич

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

147

Артикул:

1000297164

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии молочно-белковых паст с продуктами пчеловодства
• Исследование качества сырья и разработка технологии продуктов из мяса цыплят-бройлеров, выращенных с использоваием природных цеолитов
• Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов
• Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием жидкого и газообразного азота
• Разработка технологии варено-копченых продуктов из свинины, обогащенных селеном
• Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья
• Изучение особенностей мясного сырья, полученного от свиней отечественной и датской селекции в условиях промышленных комплексов
• Разработка безотходной технологии бифидогенного концентрата из молочной сыворотки
• Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности
• Разработка состава и технологии сливочного мороженого для людей, страдающих сахарным диабетом