Ви є тут

Разработка технологии комплексного использования конины и продуктов ее убоя с применением биотехнологических и физических методов обработки

Автор: 

Тулеуов Елемес Тулеуович

Тип роботи: 

докторская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

466

Артикул:

1000248651

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом
• Исследование и разработка заквасок с целью производства продуктов функционального питания
• Разработка технологии вареной колбасы с использованием структурированной композиции на основе плазмы крови убойных животных
• Технология комбинированных кисломолочных продуктов с наполнителями на основе краснопигментированных растений
• Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия
• Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра на основе творога
• Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием структурообразователей
• Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе
• Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения
• Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи