Ви є тут

Разработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями

Автор: 

Бартанова Анджела Иннокентьевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1997

Артикул:

1000200453

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Научные и практические аспекты увеличения срока хранения сухого обезжиренного молока
• Разработка технологии пептидного биорегулятора из селезенки яков
• Разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра с чеддеризацией и плавлением сырной массы
• Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности
• Разработка технологии получения белковых продуктов из отходов рыбообрабатывающих предприятий
• Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия
• Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта
• Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления
• Разработка технологии переработки кератинсодержащего сырья с использованием Streptomyces ornatus S-1220
• Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов из рыбы и кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста