Ви є тут

Разработка технологии белковой добавки, обогащенной цинком

Автор: 

Алексеева Ида Александровна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000206367

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Развитие научных основ и практические решения совершенствования технологий, повышения качества и расширения ассортимента молочных консервов
• Влияние различных способов технологической обработки рыбы на содержание в ней ртути. диссертация ... кандидата технических наук
• Разработка технологии кисломолочного десерта для функционального питания
• Исследование и разработка технологии мягких сыров с черноплодной рябиной
• Разработка технологии комбинированного пастеризованного молока на основе молочного и растительного сырья
• Исследование и разработка технологии сыра Сузунский
• Научное обоснование и практическая реализация технологии повышения хранимоспособности молочных продуктов
• Совершенствование технологии получения D(+)-глюкозамина на основании изучения кинетических закономерностей кислотного гидролиза хитина
• Разработка режима охлаждения при кристаллизации лактозы в сгущенных молочных и молокосодержащих консервах с сахаром
• Исследование и разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона