Ви є тут

Разработка деликатесных продуктов детского питания из мяса свиней, выращенных с применением новых кормовых добавок

Автор: 

Маслобоев Олег Анатольевич

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

132

Артикул:

1000297119

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии ферментированных мясопродуктов из мяса индейки
• Научно-практические принципы создания технологии рыборастительных пищевых продуктов длительного хранения
• Разработка технологии биопродуктов синбиотиков
• Свойства и применение диетической соли в производстве функциональных продуктов питания
• Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов
• Разработка реологического метода объективной оценки качества мясного сырья (свинины)
• Разработка технологии рубленых полуфабрикатов из мяса птицы с использованием стартовых культур с антиоксидантными свойствами
• Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания
• Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии сыров, созревающих в полимерных пленках
• Разработка модифицированного комбинированного материала для упаковки молочных продуктов