Ви є тут

Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб

Автор: 

Као Тхи Хуе

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005521361

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка и исследование модернизированного способа стерилизации консервов из гидробионтов
• Исследование и разработка технологии сыра Сузунский
• Разработка технологии приготовления гидролизата без отделения непроферментированного белкового остатка из мелкой рыбы и создание рецептуры стартового комбикорма для молоди осетровых рыб
• Разработка технологии комплексной переработки красных водорослей-агарофитов родов Gracilaria, Gracilariopsis, Gelidium
• Разработка технологии переработки кератинсодержащего сырья с использованием Streptomyces ornatus S-1220
• Разработка технологии сыров на основе концентрированных эмульсий растительных жиров
• Разработка способов получения и контроля качества полифункциональных композиций для напитков с антиоксидантными свойствами
• Микроэлементный состав молока и его влияние на качество костромского сыра
• Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности
• Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата ВНИРО