Ви є тут

Развитие научных основ кристаллизации лактозы и сахарозы в многокомпонентных водных растворах

Автор: 

Гнездилова Анна Ивановна

Тип роботи: 

докторская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

440

Артикул:

1000321883

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка бинарных композиций на основе конжаковой камеди для регулирования свойств мясных и молочных продуктов
• Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов
• Обоснование и разработка комплексной технологии полисахаридов из высших водных растений Волго-Каспийского бассейна
• Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов
• Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья
• Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой
• Влияние различных способов технологической обработки рыбы на содержание в ней ртути. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
• Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя
• Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах
• Разработка технологии молочных продуктов со сбивной структурой с использованием растительного сырья