Ви є тут

Разработка принципов безотходной технологии криообработки гидробионтов

Автор: 

Фатыхов Юрий Адгамович

Тип роботи: 

докторская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

222

Артикул:

1000329443

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны
• Исследование и разработка технологии творожного пастеризованного сыра
• Разработка вареных колбас специального назначения для питания больных сахарным диабетом
• Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины
• Исследование и разработка технологии сыра Луговой
• Исследование влияния состава защитной среды на эффективность процесса криозамораживания микроорганизмов
• Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и их утилизация на основе мембранных методов разделения
• Исследование и разработка ресурсосберегающей технологии производства мягкого сыра из сгущенной подсырной сыворотки
• Разработка технологии нового йодированного кисломолочного продукта и прифермского цеха-модуля для производства функциональных продуктов
• Исследование влияния технологических параметров на стабилизацию процесса молочнокислого брожения в сырах с высокой температурой второго нагревания