Ви є тут

Разработка принципов безотходной технологии криообработки гидробионтов

Автор: 

Фатыхов Юрий Адгамович

Тип роботи: 

докторская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

222

Артикул:

1000329443

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием жидкого и газообразного азота
• Глубокая переработка жиросодержащих отходов гидробионтов с получением биотоплива
• Стабилизация термолабильных белков молочной сыворотки и разработка технологии фруктово-сывороточных напитков
• Исследование свойств и применение ферментного препарата коллагеназы из гепатопанкреаса камчатского краба в технологии мясных продуктов
• Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды)
• Разработка состава и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса
• Разработка сухих гранулированных кормов для домашних животных с использованием вторичного сырья птицеперерабатывающей промышленности
• Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом
• Разработка технологий мясопродуктов функциональной направленности с модифицированными пищевыми добавками
• Разработка альтернативных технологий производства деминерализованной творожной сыворотки