Разработка технологии получения хитозана с заданными свойствами из панциря ракообразных

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава I. Литературный обзор
1.1 Природное происхождение биополимеров хитина и хитозана
1.1.1 Хитин
1.1.2 Хитозан
1.2 Сырьевые ресурсы для получения хитина
1.3 Способы получения хитина и его производных
1.3.1 Химический способ получения хитина
1.3.2 Электрохимический способ получения хитина
1.3.3 Ферментативный способ получения хитина
1.3.4 Способы получения производных хитина хитозана и глюкозамина
1.4 Физикохимические свойства хитина и хитозана
1.5 Способы получения низкомолекулярного хитозана
1.6 Основные направления применения хитозана
2 Глава II Объекты, методы исследования и методика постановки
эксперимента
2.1 Характеристика объектов исследования
2.2 Методы исследования
2.3 Методика постановки эксперимента
3 Глава III. Результаты исследований и их обсуждение
3.1 Изучение размерномассовых характерне гик ракообразных
3.2 Характеристика изменения азотистых веществ сыромороженых и
варномороженых речньгх раков в процессе холодильного хранения
3.3 Изучение химического состава хитинсодержащего сырья ХСС
речных раков
3.4 Сравнительная характеристика качественных показателей хитина,
полученного разными способами
3.4.1 Технологические параметры химического и комбинированного способов получения хитина
3.4.2 Исследование качества хитина, полученного разными способами
3.5 Изучение влияния способа фракционирования хитина перед деацетилированием на изменение химических характеристик хитозана
3.6 Обоснование режимов процесса гидролитического расщепления
ВМХ ферментными препаратами
3.7 Исследование сорбционных способностей хитозана с разными
молекулярными массами при очистке воды от тяжелых металлов
3.7.1 Изучение влияния хитозана, используемого з качестве сорбента
тяжелых металлов при очистке воды на ее санитарное состояние
3. Исследование возможности применения хитозана в качестве
сорбента при анализе морской воды, загрязннной тяжлыми
металлами
3.9 Установление возможности восстановления хитозана в целях
повторного использования в лабораторных исследованиях
3. Исследование возможности применения хитина и хитозана в качестве сорбентов нефтяных загрязненай воды
Выводы
Список использованных литературных, источников
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность