Ви є тут

Разработка рациональной технологии приготовления вин пересыщенных диоксидом углерода на основе перспективных сортов винограда

Автор: 

Лазутин Андрей Андреевич

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

135

Артикул:

1000270134

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Использование экстрактов расторопши пятнистой в технологии сливочного масла
• Разработка технологии активированных пивных дрожжей для заводов малой мощности
• Разработка биотехнологических способов утилизации отходов виноделия
• Исследование новых рас пивных дрожжей для интенсификации процессов брожения и дображивания пива и улучшение его качества
• Энергосберегающие режимы освещения при культивировании светозависимых микроорганизмов
• Обоснование и разработка технологий альгинатсодержащих функциональных продуктов
• Разработка технологии получения напитков брожения с использованием воды озера Байкал
• Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы
• Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации
• Обоснование и разработка технологии вин и винных напитков из плодово-ягодного сырья Дальнего Востока