Ви є тут

Разработка безреагентной технологии лактулозы на основе электроактивирования лактозосодержащего сырья

Автор: 

Суржикова Ольга Борисовна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

182

Артикул:

1000237192

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование процесса посолки сыра и разработка экспресс-метода измерения в нем концентрации поваренной соли
• Исследование и разработка технологии тонизирующих напитков на основе молочного сырья
• Разработка технологии ветчинных изделий для питания детей диссертация ... кандидата технических наук
• Разработка технологии производства мидийного гидролизата лечебно-профилактического применения
• Исследование и разработка технологии производства плавленых сырных продуктов
• Разработка технологии получения хитозана с заданными свойствами из панциря ракообразных
• Разработка добавки на основе хитозана для применения в технологии вареных колбас
• Исследование и разработка технологии мягких сыров с черноплодной рябиной
• Научно-практические аспекты разработки и применения упаковочных материалов с проектируемым комплексом качества и безопасности для молока и молочной продукции
• Использование молочной сыворотки и бета-каротина в производстве сдобных булочных изделий