Ви є тут

Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя

Автор: 

Третьякова Надежда Геннадьевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2002

Кількість сторінок: 

172

Артикул:

237149

179 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и их утилизация на основе мембранных методов разделения
• Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды)
• Исследование и разработка технологии сыра Луговой
• Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки рябины
• Применение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов
• Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям
• Разработка интенсивной технологии замораживания плодов сливы, выращенных с использованием белкового стимулятора роста
• Разработка методов управления биосистемой сыра с целью совершенствования традиционных и создания новых технологий
• Влияние различных способов технологической обработки рыбы на содержание в ней ртути. диссертация ... кандидата технических наук
• Рациональное использование составных частей молока при выработке мягких кислотно-сычужных сыров