- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Исследование и разработка полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием
Тип работы:
Докторская
Год:
2012
Артикул:
338633 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Совершенствование технологии концентрата лактулозы с применением принципов ХАССП
- Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DFD с использованием комплексных добавок Премикс
- Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум - радиационного обезвоживания
- Технология пресервов из замороженных морских рыб с применением лактатсодержащих пищевых добавок
- Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов
- Теоретические и практические аспекты создания поликомпонентных продуктов питания на мясной основе
- Исследование физико-химических процессов производства сыра с целью интенсификации технологии и повышения качества продукции
- Физико-химические аспекты и научное обоснование технологий сырных продуктов с растительными жирами
- Разработка технологических параметров распылительной сушки биологически активной добавки Биобактон-С на основе культуры ацидофильной палочки
- Научные и практические основы производства сливочного масла с селеном