Вы здесь

Разработка технологии комплексной переработки зародышей пшеницы

Автор: 

Бабенко Павел Петрович

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2001

Артикул:

1000341795

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Мониторинг ферропримесей и совершенствование методов их извлечения в технологии переработки злаковых, крупяных и других продуктов
• Биохимическая и технологическая оценка сортов и сортообразцов плодовых культур в условиях предгорной зоны Дагестана
• Разработка технологических решений сохранности качества макаронных изделий с обогатительными добавками в упакованном виде
• Влияние условий хранения на качество плодов яблони, выращенных в Саратовской области
• Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба функционального назначения с применением инулинсодержащего сырья
• Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья Дагестана
• Физико-химические и биотехнологические основы повышения качества и устойчивости вин к помутнениям
• Разработка реологических критериев управления свойствами пшеничного теста и качеством хлебобулочных изделий
• Разработка технологии профилактических хлебобулочных изделий с антианемическим действием
• Научное обоснование и разработка квазистационарного технологического режима получения пищевого спирта при импульсном отборе сивушных масел