Вы здесь

Использование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья

Автор: 

Косачева Татьяна Викторовна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1999

Артикул:

1000207109

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Теоретические и практические аспекты создания поликомпонентных продуктов питания на мясной основе
• Сезонные изменения молока и их влияние на состав и свойства молочной продукции
• Исследование и разработка технологии комбинированных плавленых сыров
• Разработка и исследование роторно-пульсационного аппарата для получения комбинированных продуктов питания на молочной основе
• Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны
• Разработка вареных колбас специального назначения для питания больных сахарным диабетом
• Исследование и разработка способов активации дрожжей с использованием молочной сыворотки
• Ультрафильтрационное разделение творожной сыворотки на аппаратах трубчатого типа
• Разработка принципов безотходной технологии криообработки гидробионтов
• Разработка и совершенствование техники и технологии сыроделия на основе системного анализа и диагностики технологических потоков