Вы здесь

Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения

Автор: 

Одинцова Татьяна Сергеевна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1999

Артикул:

1000206725

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии биопродуктов синбиотиков
• Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение
• Совершенствование технологии сырокопченых колбас с многоцелевым функциональным модулем
• Разработка и исследование технологий рыбопродуктов, обогащенных йодом и бета-каротином
• Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов
• Обоснование и разработка технологии кормовой муки из мясокостных тканей тюленей
• Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки
• Технология молочного сахара из ультрафильтра подсырной сыворотки
• Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта
• Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей