Вы здесь

Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты

Автор: 

Данько Сергей Федорович

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2001

Количество страниц: 

92

Артикул:

1000340495

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Применение полуфабрикатов лекарственных трав для разработки технологии кондитерских изделий нового поколения
• Создание продуктов здорового питания с функциональной направленностью на основе плодов и ягод
• Совершенствование технологии желейной начинки на основе изучения и регулирования свойств пектинов
• Разработка технологии паровых хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси пшеничной и рисовой муки
• Разработка технологических решений по обеспечению экологической безопасности хлебопекарного производства
• Разработка технологии комбинированных пектинов из растительного сырья Эфиопии
• Разработка технологии хлебобулочных изделий диабетического назначения с ячменной мукой
• Сортовые и технологические особенности хранения и переработки плодов хурмы восточной в условиях Южного Дагестана
• Разработка информационно-измерительной системы для мониторинга динамики замеса пшеничного теста
• Научные основы технологий хлеба с использованием ржаной муки на заквасках с улучшенными биотехнологическими свойствами