Вы здесь

Разработка биотехнологии бифидоактивных кормовых добавок на основе молочного белково-углеводного сырья

Автор: 

Панова Нина Михайловна

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2001

Количество страниц: 

164

Артикул:

1000316304

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Развитие научных основ и практические решения совершенствования технологий, повышения качества и расширения ассортимента молочных консервов
• Усовершенствование технологии полукопченых и варено-копченых колбас с применением вибрационных воздействий
• Исследование основных закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров с использованием сои
• Исследование и разработка технологии молочного десерта на основе пенообразных масс из молочных белковых концентратов в установке ГИД-100/1
• Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха
• Разработка технологии вареных колбас с использованием минерализата сывороточного
• Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата
• Разработка биотехнологии концентратов галактоолигосахаридов из лактозосодержащего сырья
• Разработка технологии стерилизованного молока, обогащенного ангиогенином
• Разработка состава и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса