- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Исследование процесса охлаждения в пластинчатых маслообразователях с целью совершенствования их конструкции и технологических параметров работы
Тип работы:
кандидатская
Год:
2009
Количество страниц:
189
Артикул:
236969 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Разработка безреагентной технологии лактулозы на основе электроактивирования лактозосодержащего сырья
- Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей
- Исследование влияния технологических параметров на стабилизацию процесса молочнокислого брожения в сырах с высокой температурой второго нагревания
- Разработка режимов стерилизации мясных консервов Мясо зебу в собственном соку и сроков их хранения в тропических условиях
- Разработка технологии приготовления гидролизата без отделения непроферментированного белкового остатка из мелкой рыбы и создание рецептуры стартового комбикорма для молоди осетровых рыб
- Использование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья
- Разработка технологии функциональных напитков на основе биологически активных компонентов молока и фруктовых соков
- Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов
- Комплексная переработка творожной сыворотки с применением биополимеров
- Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами